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I Prodotti

L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO
L’olio extra vergine d’oliva dell’Azienda Agricola Paradiso nasce dalla accurata selezione delle migliori olive presenti in azienda.
Le cultivar dei nostri oliveti sono le varietà tipiche della zona di Castagneto Carducci: Frantoio, Moraiolo e Leccino. La cura delle piante, e dei loro frutti, è al centro della nostra attività durante tutto l'anno: ci occupiamo infatti di tutte le fasi della coltivazione, dalla potatura alla raccolta.
La raccolta delle olive avviene a mano e inizia verso metà ottobre, quando ancora i frutti non hanno completato il processo di invaiatura, cioè non sono ancora arrivati alla piena maturazione: questo ci permette di ottenere un olio assolutamente eccellente dal punto di vista qualitativo. La frangitura avviene sempre entro 24 ore dalla raccolta, per mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e organolettiche delle olive. Questa fondamentale trasformazione avviene presso il frantoio esterno Terre dell’Etruria a Donoratico, dove le olive vengono lavorate in un frantoio continuo che garantisce una perfetta estrazione a freddo (cioè con temperature inferiori ai 27°), mantenendo così inalterate tutte le qualità dell'olio.
Conferma l’alta qualità del nostro prodotto finale la percentuale estremamente bassa di acido oleico (la cosiddetta “acidità”) in esso presente: la percentuale di acidità dell’olio è pari a 0,10%.

Olio d'Oliva

100% extravergine di qualità
Il nostro extravergine è ottenuto solo ed esclusivamente dalla frangitura di olive fresche, di prima qualità, colte e spremute, che non hanno subito altro trattamento oltre al lavaggio, alla separazione da rametti e foglie e alla centrifugazione.

Consorzio Olio Castagnetto

100% extravergine italiano
Tutte le olive che utilizziamo per produrre il nostro olio provengono solo ed esclusivamente dagli olivi impiantati sui terreni di nostra proprietà: acquistare il nostro olio significa quindi avere la sicurezza di portare in tavola tutta la genuinità dell’extravergine 100% italiano e, nel nostro caso specifico, tutta la genuinità e la bontà dell’olio extravergine 100% toscano dal profumo fruttato e intenso, il sapore gradevolmente piccante-amaro e il colore verde brillante che poi assume nel tempo riflessi giallo dorati.

Vendita
L’ olio extravergine d’oliva dell’Azienda Agricola Paradiso può essere acquistato direttamente presso l’azienda oppure in differita con consegna attraverso corriere postale. La sede aziendale normalmente non è aperta al pubblico ed è pertanto necessario prendere accordi preventivi per la vendita diretta.

Olio d'Oliva

Confezioni

Le confezioni disponibili sono le seguenti:
1 Lt. 9,00 €
3 Lt. 27,00 €
5 Lt. 45,00 €